Сочетание клетчатки, белка и полезных жиров – идеальный перекус для ребенка, сообщила РИА Новости нутрициолог, заместитель руководителя Ассоциации Профессионалов социального питания и оздоровления населения Алла Порхун.
“Идеальный перекус — это сочетание клетчатки (фрукты, овощи), белка (творог, хумус) и полезных жиров (авокадо, орехи)”, – рассказала врач.
Специалист отметила, что перекусы должны не только утолять голод, но и быть питательными. Для этого нужно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов.
“Сладкая булочка вызовет резкий скачок уровня сахара в крови, за которым последует столь же резкий спад. Но если добавить к ней горсть орехов или ложку арахисовой пасты без сахара, баланс изменится: белки и жиры замедлят усвоение углеводов, и ребёнок дольше будет чувствовать сытость”, – объяснила нутрициолог.
Как рассказала врач, чтобы приучить ребенка к полезным перекусам, важно не запрещать сладости, а сделать здоровую еду доступной и вкусной.
“Дети не рождаются с любовью к шоколадным батончикам — их вкусы формируются в семье. Если с ранних лет в доме нет запасов конфет и печенья, а на столе всегда лежат фрукты и орехи, ребёнок интуитивно потянется к ним”, – отметила специалист.
Нутрициолог привела примеры полезных перекусов: “Можно приготовить домашние энергетические шарики из фиников и какао или заморозить йогурт с ягодами в формочках для льда”.
Источник: ria.ru
